Ich muss zugeben dass ich auch nach 10 Jahren Nachtleben noch keine Stammkneipe in Köln gefunden hab, ich fahre hauptsächlich zu Konzerten nach Köln und danach geht's dann auf ziemlich wahllose Kneipentour, bin auch mehr ein Straßentrinker als Kneipenmensch.
Wenn's um Whisky geht, in Köln gibt's recht viele Irish Pubs, war schon länger nicht mehr da aber am Alter Markt hinterm Dom gab's iirc mehrere gute und ich hab auch gehört dass es in der Friesenstraße ein gutes geben soll.